Bahan untuk kentang:
10 biji kentang di buang kulit dan di potong kiub besar
1sk lada hitam di tumbuk halus
1/2 cawan fresh milk
garam secukup rasa
Cara-cara memasak:
1. Rebus kentang dgn sedikit garam.
2. Setelah empuk toskan air dan tumbuk sedikit bagi hancur.
3. Kemudian guna hand mixer putar sehingga kentang jadi halus.
4. Sambil putar, sambil masukkan garam, lada hitam dan susu secukupnya.
Bahan untuk sos:
650 ml air
5 sudu besar stok ayam (sy guna brand Maggi)
1 biji bawang besar - cincang
1 batang saderi - cincang
40 gm mentega
20 gm tepung gandum/jagung
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
sedikit serbuk lada hitam
kicap pekat
garam secukup rasa
Cara-cara memasak:
1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih. Renihkan dalam 10 minit. Tapis ke dalam mangkuk.
2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum. Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.
4. Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna). Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam. Masaklah ikut pekat mana yg disukai. Rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin.
No comments:
Post a Comment